2015年5月21日 星期四

隱密小店@路邊煱

以前讀大學時,常常都去土瓜灣樂山道雀會打牌。今日重遊舊地,地膽帶我地去再上兩條街的小店打邊爐。如果唔熟識土瓜灣,都要花D時間找找!!

小店鋪面唔算大,可能座滿都係三四十人,雖然唔大,但座位就一D都唔迫,當晚都陸續有食客出入。
「八味金磗豆腐」推介,表面勁脆,入面勁滑。表面脆得來勁有口感,加上八味粉的配搭,配合味淡的豆腐真係啱啱好,食到停唔到口!如果要來送酒仲正!
朋友們都嗜辣,所以又點左幾個麻辣小食。
「麻辣牛展」肉質鬆軟,不會太硬,辣度食中,唔會辣到食唔到。
「麻辣海哲」夠爽口,一人一啖,好快就被清光了。
「麻辣木耳」除左辣之外,多了一份陳醋的味道,酸酸地,好醒胃。
主角出場「花鵰雞煲」,出面一般都將「花雕」同「藥材」扣上,但呢度既「花雕雞煲」就一D藥材都無,只係利用花雕去吊味,煮起上來好香酒味,但揮發之後就一D都唔覺得濃。店主仲可以因應大家對酒味的接受度,去決定加幾多花雕。
                                             
「手切本地肥牛拼牛頸脊」肉質新鮮,本人不愛太肥的肥牛,這些佈滿雪花紋的牛肉,吃落才剛剛好,油脂分佈平均,好吃!
「黑豚肉」造型特別,但旁邊脂肪較多,熟後我選擇拔掉一些肥肉。肉質爽口,不錯!
「廣島蠔」係雪藏的,不過熟後還吃到鮮味,快不會縮太多水,可以一試。
「脆肉鯇」夠爽口,鮮味!
其實我唔「鵝腸」的,不過由於媽媽喜歡,攪到我都識點睇鵝腸靚唔靚。呢碟一睇就知係新鮮無加工的,仲可以見到腸內的脂肪。
「黑栢葉」係我摯愛既內藏之一,呢度既黑栢葉切得比較大塊,熟後唔怕找唔到。

「三寶餃」沙葛餃、韭菜餃、椰菜餃。份量十足,材料新鮮。沙葛餃出面較少吃到,幾特別。
「手打四寶丸」全部都係鮮打,粒粒彈牙。

「鬼馬油炸鬼」雖然唔係第一次食,但毎次食都覺得好好味,墨魚膠爽滑再加上超脆的油炸鬼,兩種口感混合一起,超正!

「炸響鈴」一上台已經聞到香味,從佢既熱度同氣味,完全感受到係即炸的。即炸真係鬆脆好多。

雖然小店位置較偏,店面亦不大,但「花鵰湯底」有特色,而打邊爐的材料亦質素甚好,小食「八味金磚豆腐」更心得我心!









2015年5月14日 星期四

午間放題悠悠閒@雋太日本料理

自從有左西鐵後,去元朗真係方便好多,我同d朋友好多時都會特登去元朗食飯!!今次就試左雋太日本料理既「午市放題」。呢度既放題可以食三個鐘,可以慢慢食。
當日同行都幾多人,我地一來梗係勁點刺身,估唔到上枱會係一隻擺得咁靚既船。佢既刺身種類都算多,我地有加錢要埋蟹腳同生蠔。
刺身都幾身鮮,size就同一般放放題差唔多,我最鐘意係甜蝦同帶子,貪其夠鮮味。
蠔同蟹腳我地都有再叫,蠔唔知係唔係袋裝蠔呢,因為唔連穀的。而蟹腳就幾好味,d肉唔會「梅」同雪藏味。
呢度既炸物子好食,夠熱唔油!其中一個紫心丸,超勁好味,由於一來已經俾人食晒,連相都影唔到。
呢個蟹粥真係要大力推介。因為原來師傅係水上人,毎日都要去街市睇下有無新鮮既蟹,先會拎來煲粥,所以煲出黎既粥係勁鮮甜,我地係食晒成碗,有小朋友仲食2碗。呢度整體既熟食都ok,牛舌牛肉粒都夠香口。
另外既前菜或炒菜就正常啦,無咩特別。
講真,未見過放題有movenpick既雪糕食,雖然毎人只可以order一杯,但都已經夠開心。泡芙都好食,仲係脆脆旳。
飲品除左基本野外,仲有d大熱既韓國飲品。
我地果日食午間放題,唔算多人,所以食物都出得好快同齊,午間食放題悠悠閒順便當brunch,又真係好似食得多過夜晚!









2015年5月11日 星期一

有特色米線@雲南阿老表黑羊湯鍋米綫

佐敦上海街一帶,我成日幾過,亦係我成日揾食既地方。果晚同個FD見到一間以「羊」為賣點既米線店,大家又食「羊」,加上價錢實惠,決定試下新野。

入得去梗係「羊肉米線」啦!阿姐話俾我地知米線分「有皮」同「無皮」,我覺得有皮好食D,所以選擇左「清湯有皮羊肉米線」。我地都係叫「細碗」,但真係一D都唔「細」,佢既份量係出面既加大碗了,女生極可能食唔晒!!佢隻「大碗」堅大,如果要食晒,我會視佢為挑戰!
米線羊肉的份量不少,一看已經是煮得很軟的樣子,咬下去果然不錯,不會韌,羊肉傳來一點點騷味,如果好羊的,會喜歡!米線的湯很清,喝下去有一點點肉味,也有用來去騷味的香料味,喝多也不會口乾。我喜歡米線煮得較軟,這裡正合我口味。
我們還叫了「拍青瓜」及「口水雞」2款小食。拍青瓜真的是「拍」,從青瓜的形態看得出來,青瓜口感清爽,帶一點點辣,不錯。
口水雞味道好,雞肉也夠滑,但不夠辣(其實我算吃得辣),可惜雞件也切得有點碎,賣相可以好一點!


當米線充斥市面,大多只時鬥湯底,黑羊米線我認為真係夠特色,可以讓人回頭。價錢實惠,質素不錯,這類小店,我肯定會多支持。


2015年5月4日 星期一

咖喱最出色@薄荷葉泰國菜 Mint Thai House 餐廳

元朗多野食已經聽聞好耐,前幾日遇著阿媽去「元朗大會堂」表演,我梗係要去睇啦!午膳綵排前去左附近既餐廳食LUNCH!!!元朗果然係悠閒D,一排餐廳都分成戶內戶外,輕輕鬆鬆的感覺!

我地選了一間較有特式的泰國餐廳,可能已經係Late Lunch Time,所以唔算多人!

我最鐘意餐廳入面好有民族感既吊燈,旁邊仲bar,如果夜晚來,氣氛應該更好!

三個人,樣様都想食,但又唔食得多,咁就梗係叫拼盤最好!拼盤造型好靚,份量都唔少。

蝦餅乾左少少,但串燒好味,雞肉又香又厚肉,如果個汁再辣少少更好。
豬頸肉炒麵外型勁靚,利用蛋絲包住炒麵,幾有心思。

炒麵都幾足料,勁多豬頸肉,炒麵就淋左dd,如果穫氣重d會再好味d!
斑蘭咖喱同薄餅係分開點。店員介紹斑蘭咖喱唔算辣,加上杰身d,所以較適合配薄餅食。

咖喱配薄餅真係最佳組合,薄餅鬆脆,咖喱夠香,雞肉夠滑,今天最滿意既一道菜。

食泰菜當然少不了椰青,透心涼,正呀!